Landschaftsmetropole

Ein Konzept für regionale Landwirtschaft und Ernährung in der Region Stuttgart.

Was wäre, wenn über der Autobahn Lebensmittel wüchsen und jeder Biohof der Region per App zu finden wäre? Mit der »Landschaftsmetropole« haben undjurekbrueggen Architekten ein Konzept entwickelt, das Erzeugung und Ernährung in der Region Stuttgart neu denkt – bislang als Idee auf dem Papier.

Wie könnten die Menschen in der Region Stuttgart künftig satt werden – mit Lebensmitteln, die in ihrer Nähe wachsen? Das Konzept »Landschaftsmetropole« von undjurekbrueggen Architekten schlägt darauf eine Antwort vor. Umgesetzt ist davon bisher nichts: Es handelt sich um eine Vision, die zeigt, wie Stadt und Land als zusammenhängende Landschaft funktionieren könnten, in der Menschen, Tiere und Pflanzen sich einen Lebensraum teilen.

Für Biobauernhöfe sieht das Konzept neuartige Hofläden vor. Dort würden Erzeugerinnen und Erzeuger direkt an ihre Kundschaft verkaufen, was gerade Saison hat, und so ihr Einkommen sichern. Eine geplante App würde alle Biohöfe der Region verzeichnen. Wer sie öffnet, sähe, welche Höfe in der Nähe liegen, was dort gerade erhältlich ist und in welchem Hofladen es das gesuchte Produkt gibt.

Ergänzen sollen das Angebot vertikale Farmen auf Autobahnen: Hightech-Anbauflächen, auf denen Pflanzen auf mehreren Etagen übereinander wachsen. Sie bräuchten keinen zusätzlichen Boden, weil die Straßen ohnehin asphaltiert sind. Die Idee dahinter: Die Pflanzen nähmen das Kohlendioxid der Fahrzeuge dort auf, wo es entsteht, und verwandelten es durch Fotosynthese in Sauerstoff.

Ein mobiler Veranstaltungsort soll das Thema zu den Menschen bringen – an wechselnden Orten in der Region, etwa auf Marktplätzen. Geplant sind dort vegetarische Gerichte aus Zutaten der Saison, dazu Vorträge, Mitmachangebote und Konzerte rund um eine Ernährung, die gesund ist und wenig Fläche braucht. Wer mitisst, soll nebenbei erfahren, woher die Zutaten stammen – und in welchem Hofladen es sie auch den Rest der Woche gäbe. Die »Landschaftsmetropole« ist Teil des IBA’27-Netzes, weil sie einen transformativen Ansatz für die Lebensmittelproduktion und den Lebensmittelkonsum in der Region Stuttgart zeigt.

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